Aroma yoğunluğu ne anlama gelir
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü hissedildiğini anlatan bir kavramdır; lezzet zenginliğiyle aynı şey değildir. Değerlendirmeye ateşlemeden başlamak doğru olur, çünkü çubuğun çıplak kokusu size bir başlangıç ölçüsü verir özellikle yeni başlayanların gözünden kaçan bir ayrıntıdır. Bu aşamada no. 1 tubos benzeri tüple korunan bir kutu ve no. 2 torpedo yoğunluğu nasıl gibi tekli bir çubuk karşılaştırılabilir. Yakılmamış çubuğu çekerken ağıza gelen koku ne kadar net ise yoğunluk o ölçüde fazla sayılır hem de bu basit adım sonraki tüm yorumları daha güvenilir bir temele dayandırır. Notu hemen yazmak iyi olur, çünkü bellek kısa sürede silikleşir. Her çubuğu birkaç kez koklamak yanılmayı önler çünkü gürültülü yerlerde hafif kokular çabucak gözden kaybolur. Aroma gücü kendi başına iyilik ölçüsü değildir; yalnızca gücü gösterir. Kısacası ilk tadımda acele etmemek hem de kriterleri baştan belirlemek en doğru yol olur. Ölçüt belli olunca her puro aynı cetvelle değerlendirilir ve yorumlar birbirini destekler. Tadım sırasında dikkat dağıtıcı şeyler uzakta kalırsa odaklanma güçlenir.
İlk üçte bir bölümden sonuna aroma yolculuğu
Bir çubuğun aroması baştan sona aynı kalmaz; bu yüzden yoğunluğu tek bir çekişle ölçmek yanıltıcıdır ayrıca erken davranıp hüküm vermek sık görülen bir yanlıştır. İlk üçte birlik bölümde koku çoğunlukla yumuşak ama temiz gelir tabii ki bu sıralama her çubukta birebir tekrar etmeyebilir. No. 3 tubos gibi tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım çabuk geçer zira asıl tat çoğu zaman burada gizlidir. Orta bölümde yoğunluk sıklıkla yükselir ve tonlar koyulaşır ve genellikle ilk birkaç çekişten çıkarılan sonuç yarım olur. Petit churchills yoğunluğu nasıl gibi kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha yavaş gelir gerçekten bu sebeple sakin ilerlemek fayda getirir. Sonlara doğru sıcaklık yükseldiğinden acımsı tonlar öne çıkabilir nitekim ısınan tütün asıl tadını yalnızca orta kısımda gösterir. Üç evre için ayrı bir puan vermek daha adil sonuç sağlar. Bölümlerin geçişi çoğu zaman net değildir, bu yüzden kabaca üç parçaya ayırmak işinizi görür. Değişimleri yakalamak adına nefes sıklığını değiştirmemek önemlidir. Çok sık nefes almak ısıyı artırır hem de aromayı bozar.
Beş basamaklı puan ölçeğiyle yoğunluk notu verme
Yoğunluğu puanlamak öznel izlenimi daha okunur kılar mutlaka aynı aydınlatma ve sessiz bir köşe tercih edilmelidir. Birden beşe uzanan bir skala çoğu kişi için işe yarar bu da tadım notlarını insandan insana daha tutarlı kılar. 1 belli belirsiz notayı, 5 de ağızda uzun süre kalan güçlü notayı gösterir böylece dikkat bölünmez ve yorum doğruluğu yükselir. Romeo y julieta petit julietas benzeri ince ve kısa bir çubuk genellikle alt basamaklarda yer alır hem de sonradan okunduğunda hangi noktayı kastettiğiniz kolayca hatırlanır. Romeo julieta petit julietas kutusu benzeri aynı boydaki bir kutu de yumuşak notaları yüzünden yakın bir not alabilir aksi halde aynı ürün iki ayrı not alabilir. Notu yazmadan önce en az üç nefes yapmak gerekir diğer taraftan ondalık notlar vermek gereksiz bir yük yaratır. Skalayı her seferinde aynı tutmak karşılaştırmayı mümkün kılar. Skalanın orta noktası en çok tercih edilen puandır, zira ılımlı çubuklar büyük kısmını kapsar. Uç noktalardaki puanlar gerçekten istisnai hâllerde verilmelidir. Bu sayede kayıtlar ayırt edici olur.
Çap ve duman serinliğinin aroma yoğunluğuna etkisi
Çubuğun kalınlığı, yanışın hızını ve yoğunluğunu doğrudan etkiler bu nedenle yanış hattının eşit gitmesini da izlemek yararlıdır. İnce bir çubuk daha çabuk ısınır, dolayısıyla baharatlı tonlar çabuk öne çıkar gerçekten dar çaplılarda sıcaklık artışı çok daha hızlıdır. Petit royales benzeri ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi hemen gözlemlersiniz ısınma hızı de tadı doğrudan etkileyen bir unsurdur. Kalın gövdelerde duman daha yavaş akar ama notalar daha geç açılır ve bu çabukluk tadın okunma süresini kısaltır. Regalias de londres yoğunluğu nasıl benzeri tatlılığı öne alan bir kutu bu farkı güzel gösterir kül oluşumu dengesizse yorum kısmına eklenmelidir. Yavaş yanış tadı daha okunur yapar ama şiddetini azaltmaz aksine kalın çubukta duman daha geniş bir alana dağılır. Bu yüzden kalınlığı not defterine yazmak gerekir. Farklı çaplarda iki ürünü aynı oturumda tadarken önce dar çaplıyı sonra kalını seçmek iyi olur. Böylece güçlü tat hafif olanın izlenimini gölgelemez. İkisi arasındaki bekleme zamanı yaklaşık otuz dakika olmalıdır.
Koku ile tadı birbirinden ayırarak değerlendirme
Aroma iki kanaldan algılanır: damaktaki his ile burnun yakaladığı aroma hâlbuki bu iki kanal birbirini tamamlar ama eş anlamlı değildir. Gücü doğru ölçmek adına ikisini ayrı yazmak iyi olur bu ayrım ilk bakışta önemsiz görünse de yorumları epey değiştirir. Dumanı ağızdan verirken burundan hafifçe çıkarmak retrohale yöntemidir örneğin hafif bir nefes kokuyu daha zengin gösterir. Short churchills gibi kremsi bir robusto bu denemede koku tarafını belirgin gösterir üstelik burun tıkalıyken denenen değerlendirmeler sağlam olmaz. Yirmi dakikalık ince puro benzeri ince bir çubuk de fındıksı tonu daha hızlı geçirir sert bir nefes de narin notaları siler. Güç damakta zayıf ama burunda belirgin çıkabilir benzer biçimde çok sıcak bir yemekten sonra algı körelir. Bu iki notu yan yana koymak öğretici olur; Bu iki notu ayrı yazmak kafa karışıklığını önler. Yeni başlayan kişiler için ilk adımda koku yoluyla gelen notalara bakmak işi basitleştirir. Zamanla damak tarafı da detay vermeye başlar. Değişik kokuları adlandırmayı alışkanlık yapmak algıyı keskinleştirir.
Damak temizliği ve eşlikçi içecek seçimi
Ağız doyduğunda aroma gücü gerçekte olduğundan zayıf hissedilir üstelik yemek arasında deneme yapıyorsanız bu önlem iyice değer kazanır. Dolayısıyla her çubuktan sonra oda sıcaklığında bir yudum su içmek iyi bir alışkanlıktır bu basit önlem aroma gücünün olduğu gibi okunmasını mümkün kılar. Wide churchills tadım notları gibi geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa su daha uygundur zira yorgun bir ağız en güçlü notayı dahi soluk gösterir. Şekersiz kahve kavrulmuş tonlarını güçlendirir, tatlı içecek ise onları gölgeler ayrıca buzlu sıvılar damağı duyarsızlaştırır ve tat hissini azaltır. Puritos serisi gibi ince ve beşli bir pakette çiçeksi notası su ile daha net görünür o nedenle temizlik aşaması atlanmamalıdır. Yanındaki içeceği her tadımda sabit tutmak karşılaştırmayı korur gerçekten tatlı sıvıdan hemen sonra keskin notalar olduğundan güçlü görünür. Yemekten hemen sonra tadım denemek önerilmez. Kahve ve su haricinde sade çay de düşünülebilir; asıl mesele seçimin sade kalmasıdır. Ağız temizlendikten sonra birkaç dakika beklemek iyi sonuç verir. Hızlıca girişilen değerlendirme sıklıkla hatalı kalır.
Küçük çubuklarda aroma nasıl okunur
Küçük çubuk formatında içim kısa olduğundan yoğunluk dalgalanması daha dar bir alanda kalır üstelik başlangıç notu bu boylarda çabucak silinebilir. Bu yüzden ilk çekişler ile son çekişler arasındaki farkı yakalamak özen ister bu sebeple kısa bir ölçü uzun bir puroya göre daha dikkatli izlenmelidir. 20 club sigarillo nasıl içilir benzeri club kalınlığında bir çubuk orta bölümü genişletir ve yoğunluğu gözlemeyi rahatlatır çünkü her nefesin ağırlığı daha fazladır. 20 mini sigarillo nasıl içilir gibi mini ölçü de kakao notasını çabucak ortaya koyup sona erer çünkü değişim dakikalar değil saniyeler içinde olup biter. Kısa çubuklarda iki çubuk tadmak tek denemeden daha güvenilir izlenim sunar bu nedenle düzenli ve eşit aralıklı çekiş tercih edilir. Kutu kokusu yakmadan önceki ilk notu oluşturur bu nedenle not almayı yanış sürerken değil de hemen bitince denemek daha rahattır. Bunu ayrıca kaydetmek iyidir. Ölçü küçüldükçe tat ayrıntısı azalır, fakat güç algısı aynı kalabilir. Bu nedenle sigarillo değerlendirmelerini puro kayıtlarıyla doğrudan kıyaslamamak gerekir. Ayrı bir sayfa kullanmak işe yarar.
Tadım defteri tutmak ve aynı çubuğu tekrar denemek
Tek seferlik bir tadım aroma gücü konusunda kesin bir yargı vermez demek ki her tadım bir öncekinin üstüne inşa edilir. Günün yorgunluğu, oda kokusu ile zaman izlenimi değiştirir bu düzen birkaç denemeden ardından belirgin fayda verir. Bu yüzden basit bir tadım defteri açmak fayda sağlar yoksa aynı aromalar her seferinde yeniden keşfedilir. San cristobal 20 aniversario gibi yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde tadıldığında sedir tonu değişiyor mu anlaşılır ayrıca aynı çubuğa geri dönüp göz atmak gelişimi görmenizi mümkün kılar. Bastiones kutusu neye benzer gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu de aroma notunun ne kadar oynadığını gösterir bu da boşa emeğe neden olur. Saat, çubuk ismi ve puan deftere yazılmalı gerçekten ilk notlar ileride okunduğunda şaşırtıcı sapmalar barındırır. Notlar arasında iki puandan fazla fark varsa koşullar yeniden düşünülmelidir. Haftalar içinde kendi ölçeğiniz oturur. Kayıtta öz cümleler ayrıntılı paragraflardan daha işlevseldir. Örneğin orta bölüm belirgin ahşap kokusu gibi bir not yeterli sayılır. Sonradan okunduğunda anlaşılır olmalıdır.
Yoğunluk ve gövde farkı tadımda nasıl görülür
Gövde, dumanın damaktaki ağırlığını anlatır; aroma gücü ise notaların belirginliğidir çünkü bu iki ölçüt aynı doğrultuda hareket etmek zorunda değildir. Bu iki kavram sıklıkla birbirinin yerine anılır, hâlbuki bağımsız değerlendirilir bu ikisini ayırmak nihayetinde daha gerçekçi bir yorum ortaya çıkarır. El principe tadım notları gibi küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olsa da sütlü kahve tonunu belirgin verebilir örneğin ağır bir duman sönük bir tatla gelebilir. La cabaña aroma profili benzeri dengeli bir kutu ise orta dolgunlukla sedir notasını yüksek taşır üstelik dolgun bir duman aromasız da olabilir. Demek ki hafif içimli bir puro güçlü aroma sunabilir tersi hâl da mümkündür. Bunu ayırt etmek için iki puan yazmak işe yarar bu nedenle tek kelimeyle yoğun yazmak yerine ayrı ayrı değerlendirmek iyidir. Dolgunluğa bakarak yoğunluğu hesaplamak yanıltır. Aynı gövdeli iki ürün arasında aroma farkı aramak ince bir beceridir. Bu yeteneğin ilerlemesi zaman ve düzenli not tutmayı gerektirir. Nihayetinde en güvenilir kriter kendi damak zevkiniz kalır.
Nem ve havalandırma ile yoğunluk algısı
Ortam, yoğunluk algısını en az tütün kadar şekillendirir demek ki en sağlam değerlendirme şartları değiştirmemekle mümkündür. Fazla kuru bir ortamda çubuk hızlı yanar böylece baharatlı tonlar abartılır bu sebeple oda şartlarını de kayda geçirmek yararlıdır. Çok nemli ortamda ise çekiş ağırlaşır hem de lezzet bastırılır sıcaklık ise tütünün ısınma hassasiyetini değiştiren ayrı bir etkendir. La prado benzeri ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken kutunun tuttuğu durumu hesaba katmak gerekir yoksa iki ayrı günde çıkan puan farkı üründen sanılabilir. San cristobal magnífico puro gibi orta gövdeli onlu bir kutu benzer şartlarda denenirse fark daha doğru görülür değerlendirme günü seçerken bu etkeni hesaba katın. Havalandırma ortamdaki kokuları dağıtır, yoğun koku ise koku duyusunu şaşırtır hâlbuki gerçek neden çoğu zaman odadaki nem veya koku olur. Tadımı her seferinde aynı odada tekrarlamak en tutarlı yoldur. Kapalı bir odada koku yoğunlaşırsa ikinci çubuğun aroması yanlış okunabilir. Pencere aralığı sağlamak çoğu zaman işe yarar. Hava akımı çok sertse yanış yapısı bozulur.